Ecco a voi una ricetta per la serie “provare per credere!” , semplice ma soprattutto velocissimo! Ho deciso di tentare la cottura con il microonde con un dolce semplice ma che riscuote sempre successo e devo dire che il risultato è stato ottimo! Ecco cosa occorre……..
Ingredienti :
3 uova
200 gr di zucchero
150 gr di yogurt (meglio se bianco)
190 gr di farina
1 bustina di lievito dolci per microonde
100 ml di olio di semi
un pizzico
pane grattuggiato;di sale
Unire allo zucchero le 3 uova e formare la solita crema “zabaione”, aggiungere la farina a cucchiaiate setacciandola per evitare grumi, unire lo yogurt, il sale, l’olio e infine il lievito per dolci. Io ho aggiunto anche una fialetta di aroma per dolci (al limone) e infine il lievito setacciato.
Una volta ottenuto il composto imburrare una tortiera da 20-21 cm di diametro (più grande darebbe problemi nel forno) spolverate con il pangrattato e assicuratevi che possa andare in micoroonde. Versate l’impasto nello stampo, ed a questo punto c’è da selezionare l’opzione di cottura a seconda del modello del vostro elettrodomestico. Le indicazioni da me seguite sono 65o Watt per 8 minuti con funzione grill, 9 minuti a 600 Watt, e per i modelli con funzione COMBI (io ho un DeLonghi MW500) selezionare quella intermedia (2) per 11 minuti.
La cottura dopo i minuti indicati deve essere comunque controllata con uno stecchino.Lasciare raffreddare il dolce e sformarlo solo a raffredamento avvenuto.
Ricordate di coprirlo con una pellicola per preservare la morbidezza tipica del plumcake.
Buon lavoro 😉